quarta-feira, 24 de junho de 2009

Beneficios da Soja para saúde





Benefícios da Soja para saúde
A Soja está presente em uma boa parte de alimentos consumidos e fazem muito bem para a saúde. Temos o Leite de soja, a carne de soja, iogurte de soja, farinha de soja e muitos outros alimentos que levam a mistura de soja.
A soja ajuda a combater algumas doenças, como coração, tratamento do câncer, ameniza sintomas da menopausa e a osteoporose.
Nos Estados Unidos a agência FDA publicou nota destacando a soja como possívelmente eficaz na prevenção de doenças de coração. Além de ser rica em proteínas e fibras, o óleo de soja é do tipo “bom”, rico em ômega-3.
A soja também é o único legume considerado uma proteína completa. A proteína completa é aquela que contém todos os 9 aminoácidos essenciais que uma pessoa deve consumir.
Sucos prontos a base de soja já estão entrando normalmente no cardápio.
Carnes e derivados são proteínas completas mas legumes geralmente são incompletos, necessitando de uma combinação com grãos para que forneça todos os aminoácidos necessários. Por esse motivo, a soja é muito utilizada na dieta vegetariana, como por exemplo o tofu, que é um queijo feito de soja.
Alguns estudos feitos sobre os isoflavonas que tem na soja e segundos estudos estes isoflavonas podem combater o câncer e outros estudos apontam que se consumida em quantidades exageradas pode causar câncer.
Consumindo normalmente não existe contra indicação e faz bem para a saúde. Fonte: dietaesaude
Conforme dados da Embrapa a soja é um ótimo alimento



A soja é um alimento capaz de prevenir doenças?A soja é considerada um alimento funcional, pois fornece nutrientes ao organismo e traz benefícios para saúde. É rica em proteínas, possui isoflavonas e ácidos graxos insaturados e, segundo pesquisas na área médica, tem ação na prevenção de doenças crônico-degenerativas. Também é uma excelente fonte de minerais como ferro, potássio, fósforo, cálcio e vitaminas do complexo B. A manutenção da saúde, no entanto, não é feita apenas com o consumo de alimentos funcionais. É preciso aliar dietas e hábitos saudáveis, como a prática de esportes.




Há alguma contra-indicação ao consumo diário de soja?Como é um alimento, a soja pode ser consumida diariamente, sem limite de quantidade. No caso de consumo da farinha integral (kinako), sugere-se a ingestão de pelo menos duas colheres de sopa por dia, que podem ser misturadas ao leite, ao iogurte, às frutas picadas, a sucos e vitaminas, por exemplo.




O que é isoflavona?A isoflavona é um composto da soja, também chamado de fitoestrógeno, que atua na prevenção de doenças crônico-degenerativas como o câncer de mama, de cólo de útero e de próstata. Sua estrutura química é semelhante ao estrógeno (hormônio feminino) e, por isso, é uma substância capaz de aliviar os efeitos da menopausa e da tensão pré-menstrual. As propriedades estrógenas também ajudam a reduzir um outro problema causado pela deficiência hormonal: a osteoporose.

4 comentários:

  1. Gilvan Boa Noite Deus o abençoe.
    Tenho hoje 51 anos e ja estou tomando hormonios. Preciso saber de voce se existe estes alimentos para reposiçao hormonal para ser comprado em forma ja pronta. Aguardo suas orientaçoes e indicaçoes boas para reposiçao hormonal.
    Agradeço e aguardo anciosamente.

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  2. me ajude presciso tomar ormonio natural engordei 20 kilos me ajude , já perdi até o meu marido por falta de ormonio sinto muitas dores e etcs me ajude ,já sofro 2 anos.....agrade ço a ajud,a q Deus o abençoe vcs .

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  3. Mas porque essa insistência do uso da soja,ja ouvi falar tão mal da soja, da sua toxidade, trangenicidade etc, e as pessoas continuam a cita-la como referencia; vamos nos informar melhor gente, não é bem assim...

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  4. Tenho 59 anos e faço uso da soja,sinto-me bem.
    E pra você uma receitinha de leite de soja:
    um copo de 100ml, de soja limpa,ferver +ou- um litro
    e meio de água lavar duas vezes escorrendo-as, deixar
    de molho até ficar macia, escorrer novamente,levar ao liquidificador com
    litro de agua bater e coar,ferver, baixar o fogo e deixar + 20 minutos.com
    essa quantia de leite voce poderá acrescentar mais 2 litros de agua e usar com maçãs,maracujá, emfim fazer o seu sabor. a polpa eu uso no bolo de fubá que é bom para os ossos.




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